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龍口市組織召開2024年秋季開學(xué)學(xué)校食堂食品安全培訓(xùn)會(huì)議

【政公網(wǎng)】欄目：山東政企信息發(fā)表時(shí)間：2024-08-21 20:19

摘要：北京時(shí)間2024年8月21日(農(nóng)歷2024年7月18日)，星期三訊：共筑“食安校園”，守護(hù)師生健康——龍口市組織召開2024年秋季開學(xué)學(xué)校食堂食品安全培訓(xùn)會(huì)議。為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食品安全監(jiān)管，提升學(xué)校食堂食品安全管理水平，全面化解防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)，筑牢校園食品安全防線，確保秋季開學(xué)“第一餐”。8月20日，龍口市教體局聯(lián)合市市場(chǎng)監(jiān)管局組織召開2024年秋…

　　北京時(shí)間2024年8月21日(農(nóng)歷2024年7月18日)，星期三訊：共筑“食安校園”，守護(hù)師生健康——龍口市組織召開2024年秋季開學(xué)學(xué)校食堂食品安全培訓(xùn)會(huì)議。

　　為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食品安全監(jiān)管，提升學(xué)校食堂食品安全管理水平，全面化解防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)，筑牢校園食品安全防線，確保秋季開學(xué)“第一餐”。8月20日，龍口市教體局聯(lián)合市市場(chǎng)監(jiān)管局組織召開2024年秋季開學(xué)全市學(xué)校食堂食品安全培訓(xùn)，全市中小學(xué)及幼兒園的食品安全總監(jiān)、食品安全員等130人參加會(huì)議。

　　會(huì)議就學(xué)校食堂食品安全各項(xiàng)制度落實(shí)、鼠患等病媒生物防治、餐飲具清洗消毒、食品安全應(yīng)急處置等內(nèi)容進(jìn)行重點(diǎn)培訓(xùn)，要求各學(xué)校食堂、校外供餐單位要強(qiáng)化落實(shí)校園食品安全政策措施。一是加大設(shè)施設(shè)備維護(hù)力度。要高度重視墻面脫皮發(fā)霉、天花板缺損、地磚破損、冷凍冷藏設(shè)施設(shè)備老化等問題，全面開展自查，利用暑期最后時(shí)間進(jìn)行查缺補(bǔ)漏、翻新維護(hù)。二是配齊配全鼠患等病媒生物防治設(shè)備設(shè)施。加大對(duì)排水管道、通風(fēng)窗口、裂縫地漏等區(qū)域的排查，將“三防”納入“日管控、周排查、月調(diào)度”管控。三是規(guī)范復(fù)用餐飲具清洗消毒。要對(duì)餐飲具清洗消毒崗位工作職責(zé)予以持續(xù)細(xì)化，強(qiáng)化培訓(xùn)，落實(shí)責(zé)任，要嚴(yán)格按照《餐飲具清洗消毒保潔方法》《餐飲具清洗消毒保潔要求》規(guī)范操作。四是全力做好開學(xué)前隱患自查。在秋季開學(xué)正式供餐前，要全面清理過期食材、原料、對(duì)加工就餐場(chǎng)所、餐具用具、設(shè)施設(shè)備等進(jìn)行清洗消殺，加強(qiáng)從業(yè)人員健康管理。

　　通過本次培訓(xùn)，有效提升了全市學(xué)校食堂、食品安全總監(jiān)、食品安全員食品安全意識(shí)，為全市學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管夯實(shí)基礎(chǔ)。

　　下一步，龍口市教體局將聯(lián)合市市場(chǎng)監(jiān)管局開展秋季開學(xué)學(xué)校食堂食品安全監(jiān)督檢查，持續(xù)排查校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，不放過任何一個(gè)隱患，不遺漏任何一個(gè)角落，確保各項(xiàng)工作落地落實(shí)，以實(shí)際行動(dòng)筑牢校園食品安全的“銅墻鐵壁”，讓師生吃得放心，讓家長(zhǎng)安心。

　　（來源：山東省煙臺(tái)市“龍口教體”微信公眾號(hào)）

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