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| 龍口市組織召開2024年秋季開學(xué)學(xué)校食堂食品安全培訓(xùn)會議 |
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【政公網(wǎng)】
欄目：山東政企信息
發(fā)表時間：2024-08-21 20:19
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摘要：北京時間2024年8月21日(農(nóng)歷2024年7月18日)，星期三訊：共筑“食安校園”，守護師生健康——龍口市組織召開2024年秋季開學(xué)學(xué)校食堂食品安全培訓(xùn)會議。
為進一步加強學(xué)校食品安全監(jiān)管，提升學(xué)校食堂食品安全管理水平，全面化解防范食品安全風(fēng)險，筑牢校園食品安全防線，確保秋季開學(xué)“第一餐”。8月20日，龍口市教體局聯(lián)合市市場監(jiān)管局組織召開2024年秋…
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北京時間2024年8月21日(農(nóng)歷2024年7月18日)，星期三訊：共筑“食安校園”，守護師生健康——龍口市組織召開2024年秋季開學(xué)學(xué)校食堂食品安全培訓(xùn)會議。
為進一步加強學(xué)校食品安全監(jiān)管，提升學(xué)校食堂食品安全管理水平，全面化解防范食品安全風(fēng)險，筑牢校園食品安全防線，確保秋季開學(xué)“第一餐”。8月20日，龍口市教體局聯(lián)合市市場監(jiān)管局組織召開2024年秋季開學(xué)全市學(xué)校食堂食品安全培訓(xùn)，全市中小學(xué)及幼兒園的食品安全總監(jiān)、食品安全員等130人參加會議。
會議就學(xué)校食堂食品安全各項制度落實、鼠患等病媒生物防治、餐飲具清洗消毒、食品安全應(yīng)急處置等內(nèi)容進行重點培訓(xùn)，要求各學(xué)校食堂、校外供餐單位要強化落實校園食品安全政策措施。一是加大設(shè)施設(shè)備維護力度。要高度重視墻面脫皮發(fā)霉、天花板缺損、地磚破損、冷凍冷藏設(shè)施設(shè)備老化等問題，全面開展自查，利用暑期最后時間進行查缺補漏、翻新維護。二是配齊配全鼠患等病媒生物防治設(shè)備設(shè)施。加大對排水管道、通風(fēng)窗口、裂縫地漏等區(qū)域的排查，將“三防”納入“日管控、周排查、月調(diào)度”管控。三是規(guī)范復(fù)用餐飲具清洗消毒。要對餐飲具清洗消毒崗位工作職責(zé)予以持續(xù)細化，強化培訓(xùn)，落實責(zé)任，要嚴(yán)格按照《餐飲具清洗消毒保潔方法》《餐飲具清洗消毒保潔要求》規(guī)范操作。四是全力做好開學(xué)前隱患自查。在秋季開學(xué)正式供餐前，要全面清理過期食材、原料、對加工就餐場所、餐具用具、設(shè)施設(shè)備等進行清洗消殺，加強從業(yè)人員健康管理。
通過本次培訓(xùn)，有效提升了全市學(xué)校食堂、食品安全總監(jiān)、食品安全員食品安全意識，為全市學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管夯實基礎(chǔ)。
下一步，龍口市教體局將聯(lián)合市市場監(jiān)管局開展秋季開學(xué)學(xué)校食堂食品安全監(jiān)督檢查，持續(xù)排查校園食品安全風(fēng)險隱患，不放過任何一個隱患，不遺漏任何一個角落，確保各項工作落地落實，以實際行動筑牢校園食品安全的“銅墻鐵壁”，讓師生吃得放心，讓家長安心。
（來源：山東省煙臺市“龍口教體”微信公眾號）
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