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| 濟南市萊蕪區市場監管局：開展食品安全聯合檢查共同守護校園“盤中餐” |
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【政公網】
欄目：山東政企信息
發表時間：2024-11-30 22:56
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摘要：北京時間2024年11月30日(農歷2024年10月30日)，星期六訊：【區縣風采】萊蕪區市場監管局：開展食品安全聯合檢查共同守護校園“盤中餐”。
為切實加強校園食品安全管理工作，保障在校師生飲食安全，督促學校嚴格落實食品安全主體責任，防范化解風險隱患，11月14日，萊蕪區市場監管局邀請區人大代表、區政協委員、區紀委監委派駐第一紀檢監察組及學生家長代表…
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北京時間2024年11月30日(農歷2024年10月30日)，星期六訊：【區縣風采】萊蕪區市場監管局：開展食品安全聯合檢查共同守護校園“盤中餐”。
為切實加強校園食品安全管理工作，保障在校師生飲食安全，督促學校嚴格落實食品安全主體責任，防范化解風險隱患，11月14日，萊蕪區市場監管局邀請區人大代表、區政協委員、區紀委監委派駐第一紀檢監察組及學生家長代表組成檢查組到校外供餐單位和學校食堂開展聯合檢查活動。
檢查組到濟南貴源世紀餐飲有限公司進行實地查看。檢查組檢查了場所環境衛生、防鼠設施使用、食品原料儲存、食品分裝運輸、食品留樣管理以及原料等情況，對食品安全工作提出進一步要求。要充分認識校園食品安全的極端重要性，嚴把原料關、加工關、消毒關等重要環節，提高食品安全管理水平。
在鳳城高中食堂，檢查組對從業人員健康管理、原料采購、加工流程、設備維護、餐飲具消毒、食品留樣等方面進行全面檢查，對食品安全管理、索證索票、進貨查驗制度等落實情況進行重點檢查，要求學校食堂強化食品安全監督管理，及時進行自查自糾，切實保障學生的用餐安全和身體健康。
檢查組來到文昌學校食堂，從食品原料進貨查驗和貯存、加工操作流程布局和環境衛生、清洗消毒和“三防”設施設備配備、食品留樣管理、從業人員管理等方面進行了全面檢查，還對產品儲存條件達標與否、食材處理環節是否遵循規范操作進行了細致的檢查，確保每個細節都符合標準要求。
檢查結束后，檢查組立即召開座談會。會上，檢查組對萊蕪區市場監管局的工作表示肯定并提出意見建議。檢查組要求，監管部門要針對學校食堂等集中用餐單位，緊盯溯源管理，開展抽樣檢測等具體工作，切實做好原材料、操作加工、留樣等環節全過程管控，以扎實有效措施防范食品安全風險隱患。萊蕪區市場監管局表示，下一步將繼續聚焦食品安全責任落實，壓緊壓實各環節各崗位人員責任，強化日常管理，切實守牢食品安全底線。
（來源：山東省濟南市“濟南市場監管”微信公眾號）
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