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摘要：北京時間2022年5月11日(農歷2022年4月11日)，星期三，云南省昆明市安寧市市場監(jiān)督管理局積極開展食品安全保障助力昆明市抓黨建促鄉(xiāng)村振興推進會順利進行。
5月9日至13日，由昆明市委組織部舉辦的“抓黨建促鄉(xiāng)村振興暨扶持壯大集體經(jīng)濟現(xiàn)場推進培訓會”在安寧市廣晟沁園溫泉度假酒店順利召開。為保障會議期間人員食品安全，根據(jù)《中華人民共和國食品安全…
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北京時間2022年5月11日(農歷2022年4月11日)，星期三，云南省昆明市安寧市市場監(jiān)督管理局積極開展食品安全保障助力昆明市抓黨建促鄉(xiāng)村振興推進會順利進行。
5月9日至13日，由昆明市委組織部舉辦的“抓黨建促鄉(xiāng)村振興暨扶持壯大集體經(jīng)濟現(xiàn)場推進培訓會”在安寧市廣晟沁園溫泉度假酒店順利召開。為保障會議期間人員食品安全，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》、《昆明市重大活動食品安全保障工作管理實施辦法》等法律法規(guī)的規(guī)定，安寧市市場監(jiān)督管理局于5月7日提前介入，做好接待前的風險隱患排查，督促整改，為會議的召開，開展全方位食品安全保障。
執(zhí)法人員開展現(xiàn)場檢查，一是嚴格查驗酒店主體資格情況，簽訂《重大活動接待單位食品安全承諾書》，夯實食品安全主體責任。
二是嚴格審查菜單，對高風險食材、重大會議不得提供的餐食等提出更換要求，下達監(jiān)督意見。
三是嚴格按照《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》要求，做好食品安全管理各項工作臺賬。規(guī)范食材采購及食品加工制作全過程，對食品成品和食品原料開展快速檢測。對食品原材料采購、粗加工、切配、烹飪、儲存、供應及食品留樣整個過程實施全程監(jiān)督。
四是加強對從業(yè)人員的健康管理，嚴格按照疫情防控管理的各項要求，加強人員管理，進一步降低食品安全風險隱患。
截至目前，為保障本次會議，共出動執(zhí)法人員8人次，執(zhí)法車輛2車次，下達監(jiān)督意見書及更換菜品意見3條，整改項目2條，開展食品快速檢測12批次。接下來，我局將按照既定的會議時間，持續(xù)開展食品安全保障及快速檢測工作，直至會議結束。（何亞麗）
（來源：云南省昆明市安寧市人民政府）
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